Betritt man den Time Out Market Lissabon durch die falsche Tür, kauft man am Ende Fisch statt Mittagessen. Die eine Hälfte dieser Markthalle aus dem 19. Jahrhundert am Cais do Sodré ist noch immer ein aktiver städtischer Markt – mit denselben Ständen für frischen Fisch, Obst und Gemüse, die hier seit über einem Jahrhundert bestehen. Die andere Hälfte ist der Time Out Market: 26 Restaurants, 8 Bars und ein Markthallenkonzept, das ein Magazin beinahe zufällig aus seinen eigenen Restaurantkritiken entwickelt hat.
Die meisten Besucher kennen die Markthalle, wissen aber nicht, dass das Gebäude selbst einen Namen hat – die Einheimischen nennen es Mesquita do Nabo, die Rübenmoschee, nach der imposanten Kuppel, die auf dem Gemüsemarkt fast sakrale Züge annahm. Noch weniger wissen, dass der Markt einmal abbrannte, über dreißig Jahre lang halb zerstört dalag und schließlich abgerissen und wieder aufgebaut wurde, bevor Time Out ihn überhaupt besuchte.
Dieser Leitfaden beleuchtet die Geschichte des Gebäudes bis zurück ins Jahr 1882, wie eine Zeitschrift die Genehmigung für eine Markthalle darin erhielt, die Köche, die 2014 die ersten Stände eröffneten – und was einige von ihnen danach machten – sowie die praktischen Details: Öffnungszeiten, Anfahrt und was sich neben den Verkaufsständen sonst noch im Gebäude befindet. Ich führe meine Kunden seit der Eröffnung durch diesen Markt, vor allem, weil er einer der wenigen Orte in Lissabon ist, wo man Mittagessen und ein authentisches, 140 Jahre altes Gebäude an einem Ort genießen kann.
Die Rübenmoschee: Eine Markthalle, die niederbrannte, abgerissen wurde und mit einer Kuppel wiederaufgebaut wurde
Das Gebäude ist viel älter als die darin befindliche Markthalle, und seine Geschichte hat sehr wenig mit Starköchen oder sorgfältig ausgewählten Restaurantständen zu tun.
Ressano Garcias Originalmarkt
Der Markt öffnete am 1. Januar 1882 als die Mercado da Ribeira Nova, entworfen vom Ingenieur Frederico Ressano Garcia, derselbe Mann, der geplant hatte Avenida da Liberdade und vieles davon Lissabon‘die Norderweiterung im 19. Jahrhundert. Sein Entwurf umfasste ungefähr 10.000 m² und verwendete eine Eisenrahmenkonstruktion, die um einen zentralen Gang mit fließendem Wasser angeordnet war – eine wichtige sanitäre Innovation für die damalige Zeit, die es ermöglichte, Fisch und Erzeugnisse ordnungsgemäß zu kühlen, anstatt sie der freien Luft auszusetzen.
Feuer, Abriss und der Wiederaufbau von 1930
An 7. Juni 1893, Ein Brand zerstörte den östlichen Teil des Marktes. Nach jahrzehntelangen Reparaturen und Umbauten ließ der Stadtrat von Lissabon das beschädigte Gebäude abreißen. 1926 und beauftragten Architekten João Piloto einen Ersatz zu entwerfen, der wiedereröffnet wurde in 1930.
Der Wiederaufbau von 1930 verlieh dem Mercado da Ribeira sein heutiges Aussehen: die große zentrale Kuppel mit ihrer gefliesten Außenfassade und dem bemalten Innenraum, die keramischen Eingangspaneele mit maritimen Szenen von Jorge Colaço, und Fresken von Obst und Gemüse des italienischen Malers Gabriel Constanti. Die Silhouette der Kuppel wirkte über einem alltäglichen Gemüsemarkt so ungewöhnlich, dass Lisboetas dem Gebäude einen liebevollen Spitznamen gab – Mesquita do Nabo (“Die Rübenmoschee”). Mehr als neunzig Jahre später hat sich dieser Spitzname weitaus länger gehalten als die meisten Gemüsesorten, die ihn inspiriert haben.
Wie ein Magazin seine eigenen Restaurantkritiken in ein Gebäude verwandelte
Time Out Market entstand nicht als privates Bauprojekt, sondern als Ergebnis einer städtische Konzession. Im Oktober 2010, Der Stadtrat von Lissabon bot einen Teil des historischen Mercado da Ribeira-Gebäudes für einen an 20-jährige Konzessionungefähr 5.000 m², die Hälfte des Erdgeschosses und das gesamte erste Obergeschoss einnehmen. Time Out Lissabon war der einzige Bieter. Anstatt einen herkömmlichen Food-Court zu errichten, schlug das Magazin etwas anderes vor – es lud viele der Restaurants und Köche, die es bereits in seinen redaktionellen Rezensionen empfohlen hatte, ein, dauerhafte Stände im Markt zu betreiben.
Diese Idee wurde zur Grundlage des bis heute gültigen Slogans des Marktes: “Der weltweit erste redaktionell kuratierte Marktplatz.” Anstatt einfach jedem, der sich beworben hat, Räumlichkeiten zu vermieten, wurde der Mietermix vom Redaktionsteam der Publikation ausgewählt, wodurch jahrelange Restaurantkritiken in ein reales gastronomisches Ziel verwandelt wurden.
Nach einer umfassenden Renovierung, Der Time Out Market Lissabon wurde im Mai 2014 eröffnet. mit 30 Imbissstände verteilt über ungefähr 3.000 m², bietet Sitzplätze für etwa 500 Personen in Innenräumen und Weitere 250 Plätze auf der Außenterrasse. Didier Souillat, der später die internationale Expansion der Marke leitete, trat dem Unternehmen als globaler CEO bei im Jahr 2016, nachdem sich der Markt in Lissabon bereits als erfolgreiches Konzept etabliert hatte.
Die Zahlen bestätigten schnell den Erfolg der Idee. 2016, Der Markt erwirtschaftete jährliche Umsätze von rund 24 Millionen Euro und zieht dabei mehr als 3 Millionen Besucher. Von 2018, Die jährlichen Besucherzahlen waren auf fast 4 Millionen, Damit zählt es zu den meistbesuchten Attraktionen Lissabons. Im selben Jahr erhielt der Time Out Market die Auszeichnung Hamburger Gastronomiepreis, eine der angesehensten internationalen Auszeichnungen der Hotel- und Gastronomiebranche.
Die Köche, die die ersten Stände eröffneten
Als Time Out Market eröffnete 2014, Es brachte zusammen 30 Restaurantkonzepte, darunter eigene Stände von fünf der bekanntesten Köche Portugals: Alexandre Silva, Miguel Castro e Silva, Marlene Vieira, João Rodrigues und Henrique Sá Pessoa. Ihre späteren Karrieren trugen dazu bei, dass der Markt mehr als nur eine Markthalle wurde – er entwickelte sich zu einer Plattform, auf der etablierte Köche ein breiteres Publikum erreichen konnten, während neuere Projekte an Sichtbarkeit gewannen.
Alexandre Silva hatte bereits Portugals gewonnen Spitzenkoch Wettbewerb in 2012 vor dem Markteintritt. Dezember 2015, öffnete er Lok, das eine Michelin-Stern nur acht Monate später. Henrique Sá Pessoa war der Koch hinter Alma, eines der berühmtesten Restaurants Lissabons, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern im Jahr 2016 und ein zweiter in 2018. Nachdem Alma frühzeitig geschlossen hatte 2026, Er eröffnete ein neues Restaurant unter seinem eigenen Namen in Páteo Bagatela in Amoreiras, das sofort empfangen wurde zwei Michelin-Sterne.
Marlene Vieira Sie war die einzige Frau unter den fünf Gründungsköchen. Sie betrieb weiterhin sowohl ihr eigenes Restaurant, Marlene, und an einem Verkaufsstand im Time Out Market, wo sie ihre erste Michelin-Stern im Jahr 2025. Der Markt beherbergt seit langem auch Bäckerei, deren frisch gebacken Pastéis de nata haben sich zu einer der beliebtesten Alternativen zu den berühmten Bäckereien in Belém entwickelt.
Das Restaurantangebot hat sich über die Jahre weiterentwickelt, und die heutige Auswahl geht weit über die ursprünglichen Köche hinaus. Dennoch bleibt das etablierte Muster bestehen. 2014 Im Wesentlichen bleibt alles beim Alten: Der Time Out Market dient nicht einfach nur als Ansammlung von Essensständen, sondern auch als Schaufenster für viele der führenden Köche Portugals und einige der bekanntesten Restaurantmarken des Landes.
Mehr als nur Essen: Kochschule, Coworking-Space und eine Konzertbühne
Die Restaurants mögen die Hauptattraktion sein, aber der Time Out Market bietet weit mehr als nur Speisemöglichkeiten.
Time Out Academy, Die Kochschule des Marktes bietet Kurse an, die von Einführungsworkshops bis hin zu Meisterkursen unter der Leitung bekannter portugiesischer Köche reichen. Küchenchef Miguel Mesquita. Das Gebäude umfasst außerdem ein Konzertsaal für Live-Auftritte und Veranstaltungen sowie für Bar und Club für den späten Abend, was dazu beiträgt zu erklären, warum der Markt bis 02:00 an Wochenenden statt nach dem Abendessen zu schließen.
Eine der am wenigsten erwarteten Eigenschaften des Gebäudes ist Zweitwohnsitz, ein Coworking-Space, entworfen vom spanischen Architekturbüro SelgasCano. Versteckt über der Markthalle, verwandelte es einen Teil des ehemaligen Marktes in einen der markantesten Coworking Spaces Lissabons und demonstrierte damit, wie sich ein städtischer Markt aus dem 19. Jahrhundert erfolgreich zu einem gemischt genutzten Ziel entwickelt hat, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu verlieren.
Von Cais do Sodré zu einer internationalen Marke
Lissabon war nicht nur die erste Time Out Markt — es wurde zum Vorbild für alle nachfolgenden Märkte. Nach dem Erfolg des Projekts Mercado da Ribeira wurde das Konzept international ausgeweitet, beginnend mit Miami in 2019. Anschließend wurden neue Märkte eröffnet. New York, Boston, Chicago, Montréal, Und Dubai, und weitere Standorte werden laufend in anderen Städten eröffnet.
Jeder Markt folgt dem gleichen Prinzip, das zuerst in Lissabon entwickelt wurde: Viele der besten Köche und Restaurants einer Stadt werden unter einem Dach vereint, wobei die Auswahl von … kuratiert wird. Das Redaktionsteam von Time Out statt über ein herkömmliches Gewerbemietverfahren. Das Ergebnis ist eine Markthalle, die auf Empfehlungen lokaler Restaurants basiert, anstatt einfach nur verfügbare Flächen zu füllen.
Trotz seiner globalen Expansion Cais do Sodré Der Markt bleibt der ursprüngliche und wichtigste Standort. Er dient weiterhin als Referenzpunkt für jeden neuen Time Out Market, der anderswo auf der Welt eröffnet wird.
Anreise und praktische Informationen
Adresse Avenida 24 de Julho 49, 1200-479 Lissabon.
Zu Fuß: Der Markt dreht sich um ein 2 Gehminuten von der Pink Street (Rua Nova do Carvalho) entfernt, eines der bekanntesten Ausgehviertel Lissabons.
U-Bahn, Zug und Fähre: Time Out Market liegt direkt neben Bahnhof Cais do Sodré, bedient von der U-Bahnlinie Green Line, Die Pendlerzug Cascais, und die Fährterminal Transtejo mit Dienstleistungen für Cacilhas auf der anderen Seite des Tejo. Es ist einer der verkehrsgünstigsten Knotenpunkte der Stadt.
Öffnungszeiten:
- Sonntag–Mittwoch: 10:00–00:00.
- Donnerstag bis Samstag: 10:00–02:00.
Eintrag Kostenlos. Keine Reservierung erforderlich.
Beste Reisezeit: Die geschäftigste Zeit ist 12:30–14:00, Wenn Touristen und einheimische Büroangestellte zum Mittagessen eintreffen, ist es am besten, das Restaurant kurz nach der Öffnung zu besuchen, um die besten Chancen auf einen freien Tisch zu haben. 10:00 oder später am Nachmittag, nach 15:00.
Was Sie in der portugiesischen Küche probieren sollten – schauen Sie sich unsere Empfehlungen an Reiseführer „Essen in Lissabon“.
Besuchen Sie den Time Out Market im Rahmen einer privaten Lissabon-Tour
Time Out Market lässt sich problemlos in unser Sortiment aufnehmen. Private Tour Lissabon, insbesondere um die Mittagszeit. Gelegen zwischen Baixa, Cais do Sodré, Dank der Nähe zum Wasser ist es ein idealer Zwischenstopp, um einige der besten kulinarischen Genüsse der Stadt zu erleben, ohne die Hauptbesichtigungsroute zu verlassen.
Wenn Sie lieber traditionelle portugiesische Gerichte probieren möchten, anstatt in einer Markthalle zu essen, passen wir die Reiseroute gerne an und empfehlen Ihnen stattdessen ein lokales Restaurant. Jede private Tour ist flexibel und kann individuell auf Ihre Interessen und Ihr gewünschtes Tempo zugeschnitten werden.
| Tour | Enthält | Details |
|---|---|---|
| Private Tour Lissabon | Baixa · Alfama · optionaler Stopp am Time Out Market · flexibler Reiseverlauf | Privater PKW, Abholung vom Hotel |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Time Out Market Lissabon?
Der Time Out Market ist eine Markthalle im historischen Mercado da Ribeira am Cais do Sodré und nimmt etwa die Hälfte des Gebäudes ein. Das Magazin Time Out Lisboa gewann 2010 eine öffentliche Ausschreibung der Stadt Lissabon für die Räumlichkeiten und eröffnete den Markt im Mai 2014. Die Stände stammen von Restaurants, die das Magazin bereits zuvor bewertet und empfohlen hatte.
Ist der Eintritt zum Time Out Market kostenlos?
Ja. Es wird kein Eintritt erhoben und eine Reservierung ist nicht erforderlich – Besucher können einfach hineingehen, individuell in einem der 26 Restaurants, 8 Bars oder 6 Kioske bestellen und sich einen Platz an einem der Gemeinschaftstische suchen.
Welche Geschichte hat das Gebäude?
Das Marktgebäude wurde am 1. Januar 1882 nach Entwürfen des Ingenieurs Frederico Ressano Garcia eröffnet. Ein Brand am 7. Juni 1893 zerstörte den östlichen Teil; die Stadt riss das beschädigte Gebäude 1926 ab und errichtete es unter der Leitung des Architekten João Piloto wieder. Die Wiedereröffnung fand 1930 mit der heute noch sichtbaren Kuppel statt.
Warum trägt das Gebäude den Spitznamen "Rübenmoschee"?
Der Wiederaufbau von 1930 umfasste eine so imposante Kuppel, dass sie an ein Sakralbauwerk über Gemüseständen erinnerte. Die Lisboetas gaben dem gesamten Gebäude den Spitznamen “Mesquita do Nabo” (Rübenmoschee), und dieser Name ist seit fast einem Jahrhundert in der lokalen Bevölkerung gebräuchlich.
Gibt es den alten Fisch- und Gemüsemarkt noch?
Ja. Rund die Hälfte des historischen Gebäudes wird weiterhin als städtischer Markt betrieben, auf dem frischer Fisch, Obst und Gemüse verkauft werden – genau wie dort seit 1882 – getrennt von und neben der Markthalle Time Out Market.
Welche Köche stehen hinter den Restaurants von Time Out Market?
Der Markt wurde 2014 mit 30 Restaurants eröffnet, darunter die Flagship-Restaurants von fünf Spitzenköchen: Alexandre Silva, Miguel Castro e Silva, Marlene Vieira, João Rodrigues und Henrique Sá Pessoa. Einige von ihnen eröffneten später eigene, mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, darunter Silvas Loco (1 Stern, 2016) und Sá Pessoas Alma, das vor seiner Schließung Anfang 2026 zwei Sterne besaß. Sá Pessoas neues Restaurant im Páteo Bagatela erhielt direkt nach der Eröffnung zwei Sterne. Marlene Vieira, die einzige Frau unter den fünf Gründern, wurde 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Welche Öffnungszeiten hat Time Out Market?
Sonntag bis Mittwoch, 10:00 bis Mitternacht. Donnerstag bis Samstag, 10:00 bis 2:00 Uhr – so lange, dass der Markt sowohl als Ausgehviertel als auch als Restaurant dient.
Wie komme ich zum Time Out Market in Lissabon?
Es befindet sich an der Avenida 24 de Julho 49, direkt neben dem Bahnhof Cais do Sodré, der von der S-Bahnlinie Cascais, der Metrolinie Green Line und dem Fährhafen nach Cacilhas angefahren wird. Die Pink Street (Rua Nova do Carvalho) ist nur zwei Gehminuten entfernt.
Ist Time Out Market Lisboa der einzige?
Nein. Der Markt in Lissabon, der 2014 eröffnet wurde, war der erste. Time Out Market expandierte ab 2019 international mit Standorten in Miami, New York, Boston, Chicago und Montréal, gefolgt von Dubai im Jahr 2021 – alle nach dem Vorbild des ursprünglichen Lissaboner Konzepts.
Gibt es im Time Out Market außer Essensständen noch etwas anderes?
Ja. Das Gebäude beherbergt außerdem die Time Out Academy, eine hauseigene Kochschule; einen Konzertsaal; eine Diskothek/Bar, die bis spät in die Nacht geöffnet ist; und Second Home, einen Coworking-Space, der vom Architekturbüro SelgasCano entworfen wurde.
Gründer & Leiter von Yellow Cab TT Tours. Seit über 20 Jahren Reiseleiter in Portugal.
Gründete Yellow Cab TT Tours im Jahr 2013. 3.372 Fünf-Sterne-Bewertungen auf Tripadvisor.